果酒技術-火龍果酒怎么釀造,火龍果釀酒技術

摘要:北京時間2019-06-19 13:28 唐三鏡楊俊麗為您報道關于【果酒技術-火龍果酒怎么釀造,火龍果釀酒技術】的具體情況和說明,讓www.yjoicc.tw新聞頻道的以圖文形式為您慢慢道來。

火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養價值,它是集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身的水果。用火龍果制作的果酒具有鎮靜、助消化、利尿、殺菌、減肥、預防便秘等作用。火龍果酒的釀造方法并不復雜,一般是用火龍果、大米和酵素釀制而成,也可通過火龍果與江米酒泡制而成。接下來就和小楊一起來看看吧。火龍果酒釀造方法如下:

火龍果酒做法一

1、準備材料

火龍果600克,冰糖250克,江米酒600克。

2、制作步驟

(1)將火龍果洗凈,完全晾干后,去皮,再切成小塊。

(2)以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中。

(3)再倒入米酒,然后封緊瓶口。

(4)貼上制作日期卷標,放置于陰涼處,靜置浸泡三個月后,火龍果酒即可開封濾渣裝瓶飲用。

火龍果酒做法二

1、準備材料

6斤火龍果,1斤大米,酒曲22克。

2、制作步驟

(1)把準備好的火龍果,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的兩頭去掉,從中間切開,取出里面的果肉。

(2)把處理過的火龍果倒爛,然后準備大米,把大米煮熟后攤涼。

(3)將火龍果和攤涼的大米一起攪拌,攪拌均勻后加入酒曲。若是不想做那么多火龍果酒,可按照火龍果1斤加3克酒曲,大米1斤加4克酒曲的方法來釀制。

(4)再次攪拌均勻,無需加水,然后密封,發酵時間一般為8到12天。

(5)發酵完后,可通過蒸餾的方法提純火龍果酒,也可直接飲用。


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