千層肉餅這樣做,做法簡單,香酥誘人,好吃還營養

摘要:北京時間20190622關于【千層肉餅這樣做,做法簡單,香酥誘人,好吃還營養】的具體情況和說明,讓www.yjoicc.tw新聞頻道的以圖文形式為您慢慢道來。

千層肉餅的皮薄餡多,還分很多層,真是層層都有肉,感覺真是好極了。那種香酥美味就更不用說了,吃上那么一口,就能滿足我們的味蕾。下面就讓小編帶著你去了解一下千層肉餅吧。

千層肉餅需要的食材有: 肉餡,蔥末,筍片,干香鍋,花椒水,料酒,生抽,蠔油,鹽,香油,姜末,面粉,水。

材料準備好了,現在就來說一下千層肉餅的做法,

第1步,把蔥和姜洗干凈都切成碎末,蔥的量可以多一些。

第2步,肉洗干凈放入絞肉機中攪拌成肉餡。

第3步,用溫水泡花椒。

第4步,然后把蔥姜末放入肉餡中,然后邊攪拌邊倒入花椒水,這樣肉餡會更香。

第5步,把干香菇提前泡發,然后洗干凈切成香菇丁。

第6步,把筍片洗干凈,放入沸水中焯一下,然后切成細丁。

第7步,然后把香菇和筍碎都放入肉餡中,加入適量的油,生抽,蠔油,鹽,攪拌均勻。

第8步,在盆中放入500克的面粉,然后加入溫水和面,然后揉成面團,蓋上保鮮膜,醒一會。

第9步,醒好之后把面揉幾次,然后分成兩半,搟成長方形的面片。

第10步,把肉餡均勻的抹在面皮上,然后上下左右各切1/3,最下角的一片不放入肉餡。

第11步,然后先從右下角開始往中間去,左下角的面皮在壓上,接著把折好的下部分往上折,重復剛才的順序右側的面皮向中間壓,再把左邊的面皮折過來。

第12步,就這樣就折成了一個長方形,最后把封口處捏緊就可以。

第13步,用搟面杖搟開,然后放入電餅鐺中,煎至兩面金黃,就可以出鍋了。

溫馨提示:在煎的時候注意用小火,中間要多翻動幾次,以免糊了。


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